Tôm tích cháy tỏi là một món ăn được nhiều người yêu thích bởi hương vị đậm đà, thơm ngon và cách chế biến đơn giản. Đây cũng là một món ăn phổ biến trong các bữa tiệc hay những dịp đặc biệt. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu cách làm tôm tích cháy tỏi ngon đơn giản và những lưu ý khi chế biến món ăn này.
Nguyên liệu làm tôm tích cháy tỏi
Để làm được món tôm tích cháy tỏi ngon, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
Nguyên liệu chính:
- 500g tôm sú
- 5-6 tép tỏi
- 1 củ hành tím
- 1 củ hành trắng
- 1 quả ớt đỏ
- 1 quả ớt xanh
- 2 muỗng canh dầu ăn
- 1 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng cà phê đường
- 1 muỗng cà phê tiêu
- 1 muỗng cà phê bột ngọt
- Rau thơm (húng quế, rau mùi) và hành lá để trang trí
Nguyên liệu phụ:
- Muối, đường, tiêu, bột ngọt, nước mắm, nước tương để gia vị
- Dầu ăn để chiên tôm
- Bột chiên xù để bọc tôm
Các bước làm tôm tích cháy tỏi đơn giản
Bước 1: Chuẩn bị tôm
Trước khi chế biến, bạn cần làm sạch tôm bằng cách lột vỏ và rửa sạch. Sau đó, ướp tôm với 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê tiêu và 1 muỗng cà phê bột ngọt trong khoảng 15 phút để tôm thấm gia vị.
Bước 2: Chiên tôm
Cho dầu ăn vào chảo và đun nóng. Sau đó, cho tôm đã ướp vào chiên cho đến khi tôm chín vàng. Lưu ý không nên chiên quá lâu để tôm không bị khô và dai.
Bước 3: Làm sốt cháy tỏi
Bắc chảo lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào và đun nóng. Sau đó, cho tỏi băm và hành tím vào phi thơm. Tiếp theo, cho ớt đỏ và ớt xanh vào phi cùng với tỏi và hành tím. Khi ớt đã chín, bạn có thể cho nước mắm, nước tương, đường, tiêu và bột ngọt vào để tạo thành sốt cháy tỏi.
Bước 4: Tẩm tôm với sốt cháy tỏi
Sau khi sốt đã sệt lại, bạn cho tôm đã chiên vào đảo đều để tôm được tẩm đều với sốt cháy tỏi. Lưu ý không nên đảo quá lâu để tôm không bị vỡ.
Bước 5: Trang trí và thưởng thức
Cho tôm tích cháy tỏi ra đĩa và trang trí bằng rau thơm (húng quế, rau mùi) và hành lá. Món ăn sẽ trở nên hấp dẫn hơn nếu bạn trang trí đẹp mắt và tinh tế. Cuối cùng, bạn có thể thưởng thức món tôm tích cháy tỏi ngon cùng với cơm nóng hoặc làm món khai vị trong các bữa tiệc.
Những lưu ý khi làm tôm tích cháy tỏi
- Chọn tôm sú tươi và ngon để đảm bảo hương vị của món ăn.
- Không nên chiên tôm quá lâu để tránh tôm bị khô và dai.
- Khi làm sốt cháy tỏi, bạn có thể thêm thêm nước vào nếu cần để tạo độ sệt cho sốt.
- Nên dùng muỗng gỗ để khuấy sốt cháy tỏi để tránh làm hỏng hương vị của tỏi.
- Trang trí đẹp mắt và tinh tế sẽ làm tăng thêm hấp dẫn cho món tôm tích cháy tỏi.
Cách trang trí đơn giản nhưng đẹp mắt cho món tôm tích cháy tỏi
Để tăng thêm sự hấp dẫn cho món tôm tích cháy tỏi, bạn có thể áp dụng những cách trang trí đơn giản nhưng đẹp mắt sau:
Sử dụng rau thơm và hành lá
Rau thơm (húng quế, rau mùi) và hành lá là những loại rau thường được sử dụng để trang trí cho các món ăn. Với món tôm tích cháy tỏi, bạn có thể dùng những lá húng quế xanh tươi và rau mùi để trang trí cho đĩa tôm. Ngoài ra, bạn cũng có thể dùng những cọng hành lá để tạo điểm nhấn cho món ăn.
Sử dụng hoa quả
Hoa quả cũng là một lựa chọn tuyệt vời để trang trí cho món tôm tích cháy tỏi. Bạn có thể dùng những lát chanh hay quả dưa leo để tạo nên một bức tranh ăn uống đầy màu sắc và tươi mới.
Sử dụng đồ trang trí
Nếu bạn muốn món tôm tích cháy tỏi của mình trở nên đặc biệt hơn, bạn có thể sử dụng những đồ trang trí như đĩa trang trí, khay trang trí hay các loại dụng cụ khác để tạo nên một bàn ăn đẹp mắt và sang trọng.
Với những nguyên liệu đơn giản và cách làm đơn giản, bạn đã có thể tạo nên món tôm tích cháy tỏi ngon đơn giản tại nhà. Đây cũng là một món ăn phổ biến và được nhiều người yêu thích trong các bữa tiệc hay những dịp đặc biệt. Hy vọng qua bài viết này, bạn đã có thêm một lựa chọn cho bữa ăn của mình. Chúc bạn thành công và thưởng thức món tôm tích cháy tỏi ngon miệng!